地址： 804高雄市鼓山區大順一路115號7樓
各位喜愛想體驗新潮感又熱愛台式料理的朋友，我是尚（Shawn）。今天要和各位推薦一間位於高雄義享時尚廣場七樓的台味潮牌—『真珠台灣佳味JIN-ZHU』，店內氣氛設計都相當“台”是一種潮牌的感受，可以說那是一種新台派的氛圍，我相當的喜歡。若有機會到高雄義享時尚廣場逛街的朋友，千萬別錯過了。
目次
相當潮的台菜料理 / 霓虹燈的真珠視覺設計
從當您步入<真珠台灣佳味JIN-ZHU-義享店>室內空間之前，會看到紅綠色的霓虹燈招牌，有種『檳榔來兩百』的錯覺。除此之外，當你駐足於門口候位時，從外往內看內部裝潢時，還有一種小時後在泡沫紅茶店或是溜冰場的感覺。這樣的設計巧思，讓作為訪客的我尚未入內體驗之前，就品嚐了『回憶』這一道時光的前菜，真是讓我相當喜歡。
空間規劃提供不同性質的訪客需求
入內之後，發現座位還蠻多的，不論您是要家庭聚餐、情侶約會、朋友聚餐、個人獨享甚至是商務宴請都相當的合適，特別是<真珠台灣佳味JIN-ZHU-義享店>的座位空間規劃也有包廂的設計，這樣的空間設計讓家庭聚餐與商務宴請，提供了隱密的需求，讓聚餐的時光有個尊榮的感受。
台味元素充斥的用餐空間
<真珠台灣佳味JIN-ZHU-義享店>的設計團隊很用心，因為店內空間很多細膩的設計，不論是裝飾燈具、座位的色調選擇、桌面的設計或餐具挑選都很優異。除此之外，就連菜單的設計也是不輕易放過，利用台灣傳統花窗元素搭配新潮的色彩建構出這樣新潮台味的菜單設計，相當不簡單。
親切的點餐服務
這裡的服務人員相當的親切而且很有耐心的為我們介紹餐點，關於我們的需求也會盡可能的協助，像是當時因為吃太飽了，臨時詢問是否可以取消一道尚未上菜的餐點，服務人員很迅速地協助我們。關於這一點我個人相當地讚賞，服務的水準相當地好。
上菜的節奏，中規中矩
<真珠台灣佳味JIN-ZHU-義享店>的上菜速度還蠻不錯的，屬於中規中矩，不會太快也不會太慢，讓你在這用餐不疾不徐，可以好好的體驗空間與餐點。當然這樣的節奏讓你好好地在這和你與同行用餐的家人、朋友，有一場輕鬆又精緻的饗宴。
經典臺菜，風味道道美味
<真珠台灣佳味JIN-ZHU>的餐點選擇真的蠻多的，有蠻多是台灣辦桌的時候會出現的菜色，像是花好月圓（脆皮湯圓）、胡椒肚片濃雞湯等等。我這次來訪因為不熟悉每道菜的份量，不小心總共點了六道菜、兩道小菜、三道甜點、三杯飲料，分別是十八香沙茶牛、鹽焗雙醬雞、煙燻豆皮炒綠竹筍、樹子松板豬水蓮、真功夫炒米粉、胡椒肚片濃雞當;小菜是梅醃番茄與黃金泡菜;甜點部分是花好月圓（脆皮湯圓）、初戀情人冰與綿綿花生湯附油條，總共花費台幣2,794 （含服務費）。
相關菜餚
甜點與飲料
帳單
這樣的菜色，兩大一小，說真的完全吃不完，因爲每一道的份量真的很實在。這些臺菜佳餚說實在話每一道菜餚，都能夠讓你有滿滿的美味記憶。相當地好吃，而且可怕的事，每一道都相當下飯！對於正在控制飲食的我來說，真的是一種煎熬，但我在當前的真珠佳餚前面，我放棄堅持了！人生幾何，把酒問今朝吧！好好地品嘗這些美好！
來訪必點餐點推薦
當天所點的菜餚都相當不錯，以下四道是我真心推薦必吃餐點，讓我們來細細品味吧！
[十八香沙茶牛]
這道菜如果你是愛吃牛肉又喜歡沙茶的朋友，這一道菜絕對要點。牛肉因為沙茶讓整個肉非常地香，真珠的主廚很厲害把整個肉料理的相當地軟韌好吃。真的相當下飯，超級好吃的！
[鹽焗雙醬雞]
要來好好地介紹一下<真珠台灣佳味JIN-ZHU>的鹽焗雙醬雞，他們的雞肉有夠好吃的，不論是雞肉或是雞皮在整體的料理上都相當地優質，特別的是該道菜色，還提供了兩種醬料讓你在美味的雞肉基礎上，有風味自由轉換的可能，相當地特別。
[煙燻豆皮炒綠竹筍]
這一道菜，我相當喜歡。因為我很喜歡品嚐煙燻豆皮，煙燻豆皮的口感及風味是相當獨到，在這樣的特性之下當綠竹筍的加入，讓整個口感的美味風情相當地難以形容，就是『好吃！』脆中之脆，香脆中的香脆。這風情請容許我是詞窮，這到僅能讓您自己品嚐才能完整感受其特色。
[樹子松板豬水蓮]
這是一道創意料理，主廚巧妙地將松阪豬與樹子搭配在一起，這樣的水蓮料理有著特殊的風味，特別是樹子的獨到的鹹鹹味道，讓水蓮的滋味有著傳統料理的情懷。而松板豬的彈性肉質口感與水蓮的脆脆口感搭配，品嚐起來相當地不一樣。
參訪短影音
總結
<真珠台灣佳味JIN-ZHU-義享店>是一家位於高雄義享時尚廣場七樓的餐廳，以新潮的台味料理和獨特的裝潢設計著稱。餐廳的紅綠霓虹燈招牌和內部裝潢讓人彷彿置身於舊時代的泡沫紅茶店或溜冰場，勾起許多人的美好回憶。店內空間規劃精巧，適合家庭聚餐、情侶約會、朋友聚會、個人獨享甚至商務宴請，並提供包廂設計，滿足隱私需求。餐廳的菜單設計融合了台灣傳統元素和現代色彩，十分精緻。服務人員親切且耐心，能迅速回應客人的需求。餐點選擇豐富，包括經典的台菜如花好月圓（脆皮湯圓）、胡椒肚片濃雞湯、鹽焗雙醬雞等，每道菜色都美味可口且分量十足。特別推薦十八香沙茶牛、鹽焗雙醬雞、煙燻豆皮炒綠竹筍和樹子松板豬水蓮等招牌菜，讓人一試成主顧。無論是品味美食還是享受用餐氛圍，真珠台灣佳味JIN-ZHU-義享店都值得一訪。
相關參訪資訊：真珠台灣佳味JIN-ZHU-義享店
電話號碼：06 266 9088
地址： 804高雄市鼓山區大順一路115號7樓
營業時間：星期一到五：11:30至15:00 / 17:30至21:30｜星期六日：11:00至16:00 / 17:00至21:30