地址：高雄市新興區中山橫路7號（美麗島捷運站1號出口）
Hi ,各位喜歡火鍋又獨愛沙茶風味的朋友，我是尚(Shawn)。這次要跟大家推薦的是高雄的火鍋名店，汕頭泉成沙茶火鍋（創始店），連韓國瑜都愛的名店絕對是許多老饕心中的首選。位於高雄市新興區中山橫路7號，距離美麗島捷運站1號出口僅幾步之遙，這家創始店以其濃郁的沙茶湯底、新鮮的食材與舒適的用餐環境，吸引了無數饕客前來朝聖。從外觀看，這棟現代化的建築以紅色與灰色為主色調，搭配醒目的招牌，讓人一眼就能認出這間高雄在地名店。門口整齊停放的機車，更顯示出它的熱門程度。無論是家庭聚餐、朋友聚會還是情侶約會，這裡都能滿足你的需求。今天就跟著我的腳步，一起走進汕頭泉成沙茶火鍋，探索這間高雄必吃火鍋店的魅力吧！
目錄
餐廳位置：
環境與氛圍：一、二樓寬敞空間，適合各種聚會
一踏進汕頭泉成沙茶火鍋創始店，首先映入眼簾的是寬敞的用餐空間。店內分為一樓與二樓，空間設計融合了現代與傳統元素，讓人感受到濃厚的東方韻味。紅色的燈籠吊燈散發出溫暖的光芒，搭配木質雕刻的屏風與牆面裝飾，營造出既復古又不失現代感的氛圍。牆上掛著的傳統字畫與裝飾品，更為空間增添了幾分文化氣息，讓人彷彿置身於一場視覺與味覺的雙重饗宴。
一樓的用餐區熱鬧非凡，許多家庭與朋友聚會的笑聲此起彼伏。圓桌與方桌的設計，能因應不同人數的聚餐需求，無論是三五好友的小聚，還是十幾人的大團圓，這裡都能輕鬆容納。照片中可以看到，店內的桌椅排列整齊，桌面寬敞，擺放著整齊的餐具與熱水壺，細節處展現出店家的用心。
走上二樓，空間同樣寬敞，氛圍則更顯寧靜一些。透過大片落地窗，可以看到高雄街頭的車水馬龍，窗邊的座位特別適合喜歡邊用餐邊欣賞街景的饕客。二樓的裝飾風格延續了一樓的設計，紅色燈籠與木質屏風點綴其中，讓人感受到濃濃的東方情調。無論是一樓的熱鬧還是二樓的靜謐，汕頭泉成沙茶火鍋都能讓每位顧客找到最適合自己的用餐角落。
餐點特色：豐富火鍋料與濃郁沙茶醬
汕頭泉成沙茶火鍋最讓人津津樂道的，莫過於其招牌沙茶湯底。這種湯底以獨家配方熬製，融合了沙茶醬的濃郁香氣與多種中藥材的溫潤，入口後先是濃厚的沙茶風味，隨後帶出一絲甘甜，讓人忍不住一口接一口。這次用餐時，火鍋內加入了高麗菜、番茄與豆腐等基本食材，湯底呈現濃郁的沙茶色澤，散發出誘人的香氣，令人食指大動。
火鍋料的選擇同樣令人驚艷。這次點了新鮮牛肉片，油花分佈均勻，入口即化，搭配沙茶湯底更是絕配。此外，還有蟹肉棒、魚皮餃、米血、玉米、香菇與豆皮等豐富配料，種類多樣，讓人每一口都充滿驚喜。特別值得一提的是鴨血，口感Q彈，鴨血有著中藥之吸收的精華，風味更加濃郁。蔬菜部分則有新鮮的高麗菜與香菇，增添了清爽的口感，讓整體味道更加平衡。
店內的菜單選擇非常豐富，從海鮮、肉類到火鍋配料，應有盡有，滿足不同顧客的喜好。海鮮愛好者絕對不能錯過他們的「大份新鮮王海鮮盤」（NT$1988），這款豪華拼盤包含了龍蝦、鮮蝦、干貝、花枝等多種高級海鮮，份量十足，適合多人聚會時點來共享。如果人數較少，也可以選擇「船長海鮮盤」（NT$658）或「船員海鮮盤」（NT$388），一樣能品嚐到新鮮的海味。
除了火鍋食材，店內還有許多特色沙茶炒菜，像是「沙茶炒牛肉」（NT$130）與「沙茶炒羊肉」（NT$180），將沙茶的濃郁風味融入炒菜中，香氣撲鼻，讓人食指大動。這次我們也點了一份沙茶炒牛肉，牛肉嫩滑，搭配紅椒與蔥段，濃郁的沙茶香氣讓人忍不住多扒幾口飯。對於想吃點下飯菜色的朋友，店內也提供「炒飯」（NT$80）與「炒麵」（NT$80），簡單卻美味，是火鍋之外的絕佳選擇。
另一個亮點是店家提供的沙茶醬料，濃郁的沙茶醬搭配蔥花、洋蔥與蒜末，香氣十足。將涮好的牛肉片或海鮮蘸上這款醬料，風味更加提升，讓人回味無窮。搭配每桌附上的百草茶，味道清新中帶點微苦，既能解膩，又能讓味蕾更加清爽，與沙茶湯底形成絕妙搭配。
用餐體驗：細節中的用心，溫暖的聚餐時光
在汕頭泉成沙茶火鍋用餐，最大的感受就是店家的用心無處不在。從一進門的熱情招呼，到桌上的整齊擺設，每一個細節都讓人感到舒心。這次用餐時，桌上擺滿了各式火鍋料，從新鮮牛肉片到米血，每一道食材都新鮮可口。涮煮過程中，沙茶湯底的香氣撲鼻而來，搭配濃郁的沙茶醬料，讓每一口都充滿幸福感。特別是牛肉片，涮煮後入口即化，油脂的香氣與湯底的濃郁完美融合，讓人忍不住一再回味。米血則是意外的驚喜，Q彈的口感與湯底的鮮甜相得益彰，成為整餐的亮點之一。
翻開菜單，琳瑯滿目的選擇讓人眼花撩亂，從豪華海鮮拼盤到平價的火鍋配料，無論你是海鮮控還是肉食愛好者，都能找到心儀的菜色。這樣的豐富性不僅滿足了不同顧客的需求，也讓每次用餐都充滿驚喜。點餐時，服務員還會貼心地詢問人數與喜好，推薦適合的份量，避免浪費，這樣的細心服務讓人印象深刻。
整體來說，這裡的用餐體驗不僅是味覺的享受，更是一場視覺與心靈的放鬆。無論是與家人共享天倫之樂，還是與朋友熱鬧暢談，汕頭泉成沙茶火鍋都能讓每一次聚會變得更加難忘。
交通便利，停車無憂
汕頭泉成沙茶火鍋創始店位於高雄市新興區，距離美麗島捷運站1號出口僅幾步之遙，交通極為便利。店面外觀以紅色與灰色為主色調，現代化的設計讓它在街頭格外顯眼，門口整齊停放的機車也顯示出這間店的熱門程度。如果你選擇開車前來，店門口設有停車場，雖然車位數量有限，但不遠處還有其他停車場可供選擇，停車問題完全不用擔心。這樣的地理優勢，讓這間火鍋店成為高雄在地人與外地遊客的熱門選擇。
結語：高雄火鍋控的必訪之地
汕頭泉成沙茶火鍋創始店以其濃郁的沙茶湯底、豐富的火鍋料、貼心的百草茶、寬敞舒適的用餐環境與便利的交通，成為高雄火鍋愛好者的心頭好。無論你是想與家人共享溫馨晚餐，還是與朋友熱鬧聚會，這裡都能滿足你的期待。下次來到美麗島捷運站附近，不妨走進汕頭泉成沙茶火鍋，感受這份高雄在地的人情味與美食魅力吧！
店家資訊
- 店名：汕頭泉成沙茶火鍋（創始店）
- 地址：高雄市新興區中山橫路7號（美麗島捷運站1號出口）
- 電話：(07)288-5599
- 營業時間：星期一至星期日 11:00–01:00
- 官方網站：汕頭泉成沙茶火鍋官方網站