[嘉義鹿草剉冰推薦] 日和製冰部：傳承七十年的在地冰品，親子小旅行甜蜜站

炎炎夏日，正愁悵於如何對抗陽光的朋友們，大家好！我是尚(Shawn)。在炎熱氣溫下，我最喜歡的對抗方式是「點一碗好吃又消暑的剉冰」，如果你也跟我一樣的話，那今天我要推薦位於嘉義鹿草的『日和製冰部』，那是一處已經經營七十年的冰品店。是否感到有點興趣了呢？那隨著我一起點上一碗美好的冰品吧！

google map 地圖

為什麼選擇嘉義鹿草？一趟父子親子的小旅行，從冷研碳索館到剉冰的完美接力

你有沒有想過，夏天該怎麼帶孩子逃離都市的悶熱，同時串起一連串驚喜？答案就是來嘉義鹿草，這裡不只稻田綠油油，還有像日和製冰部這樣的老字號冰店，等著給你一碗直擊心坎的涼意。這趟，我特地帶小寶貝從台南開車約一小時，沿台一線北上，窗外風景從高樓變成金黃稻浪，他一路聊天並開心的問：「爸爸，什麼時候到玩冰的地方？」我笑著說：「先去冷研碳索館冒泡泡，玩完保證有大獎——超讚的剉冰！」

一切從冷研碳索館開始。那天我們本來計畫去嘉義的親子新景點，冷研碳索館，聽說有乾冰瀑布、泡泡樹和DIY冰球體驗，適合小朋友動手玩。抵達後，小寶貝興奮地戴上手套，戳破乾冰冒出的白煙，笑鬧著「爸爸，這像魔法！」整個參訪約兩小時，教育又娛樂，但他玩到滿頭大汗，結束時直拉我袖子：「爸爸，好熱喔！影片裡有介紹的冰店在哪？要去吃冰冰！」原來，我在準備行程時，看過一則冷研碳索館的介紹影片，裡頭順便推了附近日和製冰部，說是70年老店，剉冰細緻又親民。於是，我們順勢拐進鹿草鄉，導航一響「目的地到了」，眼前就是那低調的日和，木質招牌上「Since 1954」的字跡，像是老朋友的微笑，溫暖卻帶點滄桑。停好車，推開門，一股涼風夾雜冰香撲面，瞬間洗去碳索館的熱鬧疲憊。

鹿草鄉位在嘉義縣北端，離阿里山不遠，卻有種隱世感。店家不大，約莫十來張木桌，牆上掛著泛黃老照片，展示祖父輩的手工製冰機，彷彿走進時光機。創立於1954年，從一間小製冰廠起步，供應附近農民解暑，如今傳到第三代，夏季賣冰、冬季轉炸物，堅持在地食材，這份傳承，讓我一進門就心生敬意。對了，如果你也愛親子探索，強烈建議先去冷研碳索館玩（詳見我另一篇分享：[嘉義親子景點] 冷研碳索館，乾冰魔法與DIY樂趣），再接力來日和吃冰，絕對是嘉義一日的完美combo，玩累了吃涼的，保證小朋友high翻天！

日和的魅力在哪？復古氛圍遇上父子親子友善

問題來了：一間70年老店，為什麼還能吸引像我們這樣的父子檔？答案藏在細節裡。店內裝潢是日式老屋風，木格窗透進綠蔭光影，牆角擺著古董鐵磨具和棉花束裝飾，像是走進阿嬤的廚房。風扇緩緩轉動，帶來陣陣涼意，牆上書法掛畫寫著「清涼一夏」，配上時鐘指向下午三點的悠閒，氛圍療癒到讓人不想走。

對親子家庭來說，這裡超友善。空間雖小，但有戶外小庭院可讓孩子奔跑，門口綠植環繞，不怕悶熱。附近就是鹿草龜塔公園，那裡的烏龜石像可愛爆表，小寶貝吃完冰可以直奔過去追蝴蝶，我則在樹蔭下續攤看他玩。作為一個愛攝影的爸爸，我特別愛這裡的光線——窗邊座位陽光斜灑，拍起剉冰來，冰屑反射七彩，簡直是IG級濾鏡不用加。建議大家來時帶單眼或手機廣角，捕捉窗外街景與碗內配料的對比，保證一張就出片。尤其是剛從冷研碳索館的「冰冷冒泡」轉戰這裡的「甜蜜冰涼」，父子間的話題從乾冰聊到剉冰，連結超自然。

菜單多到眼花？如何挑選適合父子的剉冰組合

站在櫃台前，你會不會像我一樣，盯著那滿滿的菜單發呆？日和的冰品選擇多達數十種，從經典紅豆刨冰20元，到豪華綜合碗70元，配料架上黃澄澄的綠豆、Q彈仙草、脆脆粉條、軟糯芋圓，還有在地鳳梨丁和芒果塊，讓人猶豫半天。夏季限定海報還幽默地畫紅圈叉掉雞排和麵食，提醒「夏天吃冰才對味」，看著就會心一笑。

那天小寶貝從冷研碳索館出來，熱壞了，直指影片裡的剉冰，我們就點了兩碗：我選綜合剉冰（仙草+紅豆+綠豆+芋頭，45元），他當天點了愛玉雪琪冰。冰屑細如雪粉，鏟子刮出的脆響，像夏蟬鳴叫。鳳梨的酸甜汁水滲進冰裡，不膩不澀，新鮮到像剛從果園摘下——原來，日和支持在地農民，2021年鳳梨危機時，他們就推出限定冰品，消化產量，這份社會溫度，吃進嘴裡更安心。

一口下去，感官全開：冰涼直竄腦門，紅豆的綿密配綠豆的爽脆，芋頭軟Q帶米香，層層疊加卻不搶味。小調皮的愛玉冰透明膠質彈牙，雪花輕盈如雲，灑上細糖，入口即化，適合不愛甜膩的孩子。吃到一半，我們邊聊邊拍，捕捉碗邊融冰的晶瑩，作為攝影心得：用自然光拍冰品，別忘調高ISO捕捉細節，保證照片看起來就涼快。從冷研碳索館的科學實驗，到這裡的味覺派對，這趟父子行，簡直是嘉義親子的最佳示範。

父子互動時刻：一碗冰，串起玩樂與回憶

夏天父子出遊，最怕孩子鬧熱鬧？在日和，這裡變成我們的快樂基地。小寶貝坐上高腳凳，雙腳晃啊晃，專注挖他的愛玉冰，嘴巴滿滿的冰，笑得合不攏嘴。父子倆在你一口我一口的節奏下，碗底很快就見光。這種不趕行程的時光，才是旅行真諦——不只吃冰，還在互動中，種下對嘉義鹿草的愛。尤其是結束冷研碳索館的DIY後，他從「科學家」變「小饕客」，這轉換，讓我看見他成長的樂趣。

回想小時候，天氣熱一定要來吃剉冰，是我最早的夏日記憶。日和讓我重溫那感覺，卻多了一份現代溫暖：店家不只賣冰，還挺在地文化。附近壁畫區畫滿可愛小鹿和森林，像是童話入口，吃完冰散步過去，孩子能跑跳拍照，我則拍下那孩子最真的時光作為我回憶的足跡。作為爸媽，我們最愛這種「吃玩一條龍」，不累卻滿足。下次若在來訪，希望可以在店門口合照，永留這份涼夏。

日和不只冰品，還有冬季炸物亮點與在地故事

好奇嗎？一間冰店怎麼經營70年不倒？秘密在多功能：夏天冰品解暑，冬天轉賣蚵嗲和炸珠蔥，當作鹹香解膩。我們雖是夏天來此拜訪，但看網路有人分享，蚵嗲用新鮮蚵仔裹蛋漿炸，外脆內嫩，配冬瓜茶超搭，等季節到來我一定要來試試看！。這種季節轉換，見證鹿草從農業小鄉到文青熱點的變遷，店家始終守古早味，像是社區的心臟。

除了品味店內美食之外，對攝影愛好者，這裡是寶地：門口松樹紅燈籠，拍起來有日劇感；內部鐵磨具鏽跡斑斑，故事性強。心得分享：用f/2.8光圈拍靜物，模糊背景突出配料，輕鬆變專家級。搭配冷研碳索館的乾冰奇景，這兩處絕對是嘉義親子一日雙攝的攝影熱點。

結語：來日和，找回夏日的詩意與甜蜜，串起嘉義親子雙館之旅

回首這趟日和之旅，最深刻的不是冰的細緻，而是那份傳承的溫度。在速食時代，這裡像清流，讓人想起童年冰聲。下次夏天，我們還要再來，延長這涼意——或許再加碼冷研碳索館的乾冰魔法，父子檔的說走就走嘉義行，很是愉快。

強推嘉義鹿草日和製冰部！地址：嘉義縣鹿草鄉中正路一段168號，營業中午12點到晚8點（建議查FB確認），停車方便，父子出遊首選。記得點綜合剉冰或愛玉雪冰，感受幼綿口感和70年故事。來吧，一起在炎夏找回甜蜜！想來趟完整嘉義親子日？先逛冷研碳索館的冒泡世界（點我連結：[嘉義親子景點] 冷研碳索館，乾冰魔法與DIY樂趣），再來日和解暑，保證玩吃兩不誤，提升你的遊玩嘉義的體驗～如果你覺得嘉義的魅力讓你捨不得當日來回，想要住一晚好好體驗當地夜市、早餐或周邊景點，歡迎參考我之前分享的嘉義王子大飯店文章（點我連結：[嘉義住宿推薦] 王子大飯店，親子舒適一泊兩食），那裡的親子房間超適合小寶貝，訂房連結直接在文章裡，輕鬆訂房延長你的嘉義假期！去過的朋友，留言分享你的剉冰回憶喔～

店家資訊：『日和製冰部』

地點： 611嘉義縣鹿草鄉園區一路38號

營業時間：09:30 – 17:30 (週三公休)

電話：05-375-2976