地址：722台南市佳里區延平路433號
各位如果跟我一樣喜歡吃牛肉麵的朋友，我是尚（Shawn）。今天要和各位推薦一間位於標榜”川味半筋半肉”牛肉麵店—『洪老記』。我這次是到位於台南佳里直營店，該店面相當乾淨整潔，有提供許多座位讓顧客入內享用，不論聚餐或是個人享受都非常適合。
目次
地點位置
停車建議
要來「洪老記牛肉麵(佳里直營店)」的朋友們，因爲店門口大概只能幾台摩托車，所以如果開車來的朋友可以將車子停靠在餐廳附近的忠孝路的停車格上。再步行過來。忠孝路離餐廳蠻近的，步行過來都算蠻愜意的。
整潔及溫暖的店面
「洪老記牛肉麵(佳里直營店)」的店面很大很好認，大大的看板上有一碗美味的牛肉麵圖片。上面寫著“洪老記”別懷疑就是他了！就是那一碗大大的牛肉麵，讓路過的民眾很難忽視他！
餐廳內的配置
店內的座位空間共十一桌，不論是單人、兩人、四人或是多人的用餐人數，都有合適您的座位。內部裝潢採簡潔的方式設計，環境相當乾淨，其中還有一面牆面上面寫上有點撩人的吃麵廣告詞。讓來訪的客人品嚐美味的時候，還帶有淡淡的粉紅泡泡。
飲料/醬料/餐具自助區
「洪老記牛肉麵(佳里直營店)」有一處自助區，自助區有三個服務：第一、餐具;第二、飲料;第三、醬料三個部分。餐具區，有提供餐具與免洗餐具兩種讓人選擇。飲料區提供兩個風味的飲品，隨客人自己內用使用，讓你在此品味美食的時候有充足的飲品。醬料區的部分，有提供醬油膏與辣椒，讓有醬料需求的朋友們可以隨著自己喜歡添加。值得一提的是辣椒還蠻好吃的，其中要注意的是上面有標語“辣請斟酌使用”。
標準化盒裝小菜
「洪老記牛肉麵(佳里直營店)」的小菜放置在櫃檯旁的冰箱，種類相當的多。而很特別的是小菜是以標準化的透明餐盒裝好擺放在裡面，方便讓客人挑選，確保每個小菜都保持著絕佳的風味。
推薦「洪老記牛肉麵(佳里直營店)」的原因
「洪老記牛肉麵(佳里直營店)」的麵條是讓我想推薦給大家的原因，那麵條相當Ｑ彈順口，相當好吃！更讓人迷人的事是「洪老記牛肉麵(佳里直營店)」的麵條有不同的選擇。隨著在點選餐點的當下，隨著你的心情自由搭配。也是因為這樣的緣故，讓我一週內連吃兩次，真是滿足！
另外，餐點上不僅僅只有賣麵食，還有飯類。不論是麵食愛好者或是無飯不歡的朋友，都可以相約到此一同品嚐美味。
餐點推薦
這兩次的品味經驗，我們總共除了享受四種主要的餐點之外，還點了燙青菜與兩份小菜。整個體驗上相當的愉快，每道餐點除了美味之外，其份量上都相當地充足，接下來跟大家分享我蠻推薦的四道餐點。
>【蔥燒半筋半肉牛肉麵】
對我來說，牛肉麵就是要點半筋半肉！那半筋半肉的滋味真的相當地打動我心。這份餐點小朋友吃也沒有什麼問題，因為沒有像紅燒半筋半肉的辣味又具獨特的蔥燒風味，搭配著寬麵的選擇相當的可口好吃。當這碗半筋半肉上桌時，讓人不自主地食指大動，相當地推薦。
>【榨菜肉絲拌麵】
不想品味牛肉的時候，我最喜歡吃的麵食就是榨菜肉絲麵或是炸醬麵。因為我很喜歡富有層次口感的麵食。而洪老記的榨菜肉絲麵，我覺得很厲害，榨菜肉絲的量真的很多，讓你每一口麵都一定都有脆脆的榨菜跟好吃的肉絲相伴，讓愛好麵食的我，每一口都是美好！
>【榨菜肉絲湯】
這榨菜肉絲湯，我個人相當推薦！原因之一是，他的料真的是～爆～量～多！滿滿的榨菜與肉絲，讓我不禁覺得喝完這一碗湯真的會飽。那湯頭有著滿滿榨菜與肉絲的風味，喝起來很順口不死鹹，真的很好喝！
>【炸醬乾拌麵】
洪老記的炸醬麵是由美味豆乾與獨門炸醬所呈現此風味。蠻特別的是麵的內容有著小黃瓜與蔬菜，讓這份乾拌麵有著不錯的營養成分，讓整個口感層次上，增加了不少風情。如果你跟我一樣是喜歡炸醬麵的朋友，記得點一碗來品味看看吧！
品味短片
總結
洪老記牛肉麵(佳里直營店)以其川味半筋半肉牛肉麵著稱，店面整潔寬敞，提供多種座位配置，適合各類型顧客。自助區提供餐具、飲料及醬料，方便顧客自取。標準化的盒裝小菜保證了食物的新鮮和風味。該店麵條Q彈順口，多種選擇滿足不同需求。推薦菜單包括蔥燒半筋半肉牛肉麵、榨菜肉絲拌麵、榨菜肉絲湯和炸醬乾拌麵，每道菜品份量充足，味道鮮美。不僅如此，店內還提供多種飯類，滿足不同食客的口味需求。無論是單人用餐還是多人聚會，洪老記牛肉麵(佳里直營店)都能帶來愉快的用餐體驗。這裡的美食讓人一試成主顧，成為許多食客心中的首選。
洪老記牛肉麵(佳里直營店)
地址：722台南市佳里區延平路433號
營業時間：每日 10:30-13:30 / 16:00-20:00 / 週四休息。