地址： 708台南市安平區州平路289號
各位喜歡粵式料理的朋友，我是尚(Shawn)，如果你也愛品味粵式料理美食的樂趣，絕對不能錯過我這次帶你體驗的彩豐樓之旅！這次來這裡是為了慶祝我的生日，坐落於台南大員皇冠假日酒店二樓的彩豐樓，不僅是粵式料理的隱藏寶庫，更是適合家庭聚餐的好去處，從正宗廣式烤鴨到道地港點，小朋友吃到真想來住一晚（好～爸爸記住了）！無論你是帶家人出遊還是想找美食靈感，這篇彩豐樓用餐體驗指南，絕對是你下次聚餐的必看清單！
目次
餐廳地點
氣派環境與設計細節的用餐體驗
一進彩豐樓，環境的設計細節就讓我眼睛一亮！挑高天花板上的環形燈具像藝術品，散發溫暖柔光，既照亮整個空間，又營造出超溫馨的家庭氣氛，感覺像走進精心打造的室內空間。木質地板摸起來光滑又耐用，走路超安靜又舒適，搭配的皮椅坐墊軟軟的，支撐力OK，小朋友坐久了也不喊累。牆上的「彩豐樓」傳統招牌跟現代玻璃隔間，混搭中西風格，空間規劃得很靈活，94個座位加上8間包廂設計得剛剛好，不管是家庭聚餐還是跟朋友聚會，都能找到舒適位子（帶家人來，氣氛直接升級）。
入口的自動噴酒精機器簡單又實用，衛生考量融入設計，進門「嗶」一聲消毒，讓全家一開始就放心吃喝。餐具更是亮點，白瓷茶具手感順溜，茶壺小暖爐不只保溫，還帶點復古風，拿起來重量分佈超棒，讓人可以穩穩倒茶，設計得很貼心。服務員端茶送水的動作流暢又專業，增添家庭用餐的溫暖感。根據台南大員皇冠假日酒店官網，主廚袁東海的手藝超厲害，連一道簡單青菜都煮得有模有樣，這環境跟餐具的用心設計，讓全家每口美食都充滿驚喜跟回憶。
招牌烤鴨的味覺享受
用餐體驗從招牌廣式片皮鴨熱鬧開場，小朋友看著桌邊服務師傅的片鴨秀，興奮得直拍手！從70天宜蘭櫻桃鴨醃製風乾8小時，用蘋果木吊爐烤50分鐘，皮層「相當有口感」，咬下去「卡滋」脆響，油香撲鼻，讓全家都忍不住多夾幾片。鴨油「很鮮好吃」，跟「紮實」鴨肉搭配得天衣無縫，沾上特製醬汁，甜鹹味道瞬間加分，連挑食的小孩都說讚。配菜清爽又解膩，顏色鮮亮，增添用餐樂趣。
牛肉料理的味覺享受
牛肉料理也很讚，牛肉麵的牛筋「滑順軟嫩清爽」、牛肉絲「絲滑好吃」，麵條彈牙有嚼勁，湯頭紅燒中藥香濃，酸菜加點清新，小朋友超愛；五香牛腱份量足、肉質不柴，海蜇皮脆脆配紅胡椒微辣，大人小孩都吃得開心。主廚袁東海的精緻手藝，把粵式精華跟台南食材混在一起，味道設計得相當獨到美味，成為超棒的美食回憶。
港點與創意料理的家庭樂趣
港點跟創意料理瞬間把家庭用餐變成歡樂派對！香片茶用白瓷茶具裝著，手感溫暖又舒服，茶壺小暖爐保溫還帶點復古風，讓人倒茶也是一種美感體驗。菜單選擇超豐富，從流沙包（咬下去黃金餡料爆漿，甜鹹超讚）到「煙火同源玫瑰鱈魚」（點火上桌讓全家驚呼），再到「虎椒皮蛋」（微辣跟滑嫩的奇妙組合）、「醬皇燜雞爪」（Q彈大雞爪超滿足）、「鮮蝦韭菜餃」（皮薄水嫩，肉好吃到不行），多到全家挑到眼花！還有「松仁鴨鬆」超值得一試，松子跟配菜的香脆口感，配上生菜清爽不失風味，小朋友吃得特別開心。
餐具設計跟菜色搭得超讚，筷子輕輕鬆鬆好拿，盤子邊緣弧度方便夾菜，碗深得剛好不溢湯，小朋友也能自己吃。服務員端菜動作流暢，盤子高度跟桌面角度設計得很貼心，伸手不費力，讓用餐更輕鬆。主廚袁東海的精緻手藝，菜色多樣又創意，超適合全家分享，每道菜都帶來歡樂跟溫暖。
台南在地與粵式融合的創意體驗
筍子配花生的脆嫩跟粵式精緻烹調完美平衡油膩感，筷子輕鬆夾起，帶來清新享受；「梅漬蕃茄」有梅子味，嚐起來超好吃，酸甜清爽解膩，淺口盤設計方便品嚐，讓用餐更輕鬆自在。還有前菜的筍子超好吃，搭配花生口感棒，筍子加點要價80塊，值得一試。
對於臺南人來說，甜點更是決定整體美味體驗最關鍵之處。「楊枝甘露」濃濃的、料多，芒果跟椰奶的組合味道超足夠，讓人一口接一口；「芋香西米露」濃郁又清香，料多濃郁相當可口其芋頭軟糯跟西米Q彈超對味；「椰汁桂花」味道淡卻帶著桂花清香，口感紮實，清爽中帶點甜；「桂釀心太軟」麻糬Q彈、棗子味濃甜，入口即化，特別適合品味美食時的甜蜜收尾；「蘿蔔絲酥餅」酥皮有層次感，內餡味道淡卻帶點回甘，超不錯，解膩又開胃，聚餐後吃起來特別對味。這些甜點不只好吃，還讓這次的聚會氣氛畫下美好的句點。
用餐體驗小結
吃完彩豐樓這場生日美食盛宴，我這個愛帶家人出遊的爸大呼滿足！這次為了慶祝我的生日而來，上菜速度算快，服務員態度親切專業，環境安靜舒適，讓全家沉浸在用餐樂趣中。從燈光佈置到餐具的設計細節，每一口都超有巧思，烤鴨的脆皮跟鴨油香、牛肉料理的Q彈湯頭、港點跟創意菜的豐富口感，搭配順手的餐具，讓用餐過程流暢又享受。整體菜色還不錯吃，特別是多樣化的選擇，讓小朋友跟大人都樂在其中。
當日品味影片
結論
彩豐樓是台南安平粵式料理的頂尖代表，超適合家庭聚餐跟招待貴賓。餐廳有94個座位加上8間包廂（根據官方資料），8間包廂設計隱私又舒適，94個座位空間寬敞，完美滿足各種聚會需求。自動噴酒精機的衛生防護、主廚袁東海的精緻手藝，展現專業跟用心。這次生日聚會的用餐體驗讓我超難忘，我們會想回訪，帶家人再來享受這份溫暖。吃完這頓美味，不妨下樓到一樓大廳的289bar，品味甜點跟咖啡，享受另一種悠閒氣氛！更棒的是，用餐完畢餐廳還會給予停車折抵QR code，讓停車更划算！想帶家人試試？相關彩豐樓相關資訊，請見下方公開資訊欄。
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餐廳資訊
彩豐樓
地點： 台南大員皇冠假日酒店二樓
地址： 708台南市安平區州平路289號
電話號碼： 06-391-1899
預約: tablecheck.com
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