台南 | 708台南市安平區建平路577號
各位喜歡溫體牛肉且熱愛米其林推薦餐廳的朋友，我是尚（Shawn）。今天要和各位推薦一間由台南在地老品牌的第二代所開創的台灣溫體牛肉火鍋餐廳：『 牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン』。這裡融合了日式的氣氛和台式的火鍋模式，讓人感受到一種台日混血的獨特魅力，絕對是品味美味溫體牛肉的理想之地。
目次
用餐環境與氛圍
『牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン』的用餐環境相當不錯，室內設計風格暗調，這樣的設計能夠讓用餐者更專注於桌上的美食，提升品味的視覺體驗。店內座位寬敞，鄰桌距離舒適，用餐過程的環境聲音也很OK。這裡有專屬的停車場，解決了停車的煩惱。
服務品質
在服務方面，出餐的節奏適中，服務人員親切且樂於協助訪客。桌上設有服務鈴，方便用餐者隨時召喚服務人員。整體而言，用餐環境舒適，服務良好。
溫體牛肉的美味現場秀
牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン』的最大的賣點就是溫體牛肉，為了讓用餐者更深刻地感受到這一美味，店家特地將料理台設計成開放式，讓你在品味台南溫體牛肉之前，能夠欣賞到一場別出心裁的「溫體料理秀」。
琳琅滿目的佐料區
特別提到的是他們的佐料區，各種佐料的種類相當多樣，從醬料到調味料應有盡有，讓人眼花繚亂。兩款特色醬汁更是為火鍋增色不少，對於吃火鍋時特愛佐料的我，彷彿來到了天堂般的愉悅。
台式自助冰櫃
為了提供更豐富的火鍋饗宴，餐廳設有五大扇門的自助冰櫃，裡面藏著各種火鍋配菜。這些配菜擺放整齊，每一樣都有清晰的名牌標示，讓你可以輕鬆挑選自己喜歡的食材。其中，比較有趣的是我兒在逛這冰櫃時，看到一盤像是小小兵和小豬造型的魚板，他即刻開門馬上拿上一盤，很可愛！而這樣的魚板也讓這品味火鍋的過程中增加了一點童趣。
鍋底的選擇
我們選擇的是「牛骨湯底」，湯的質感與口感令人印象深刻，非常好喝。這樣的湯底在烹煮其他配菜時，不僅不掩蓋配菜的風味，還能提升整體的美味。尤其是在品嚐溫體牛肉時，這樣的湯底更是絕佳之選，對於不太能品嚐辣的人來說，這樣的口感和風味絕對令人滿意。
付款方式
在付款方面，『牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン』提供現金消費和多元的行動支付選擇，包括LINE PAY、街口支付和台灣PAY等方式，讓用餐者可以根據自己的喜好輕鬆結帳。
結語
總體來說，『牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン』以其特色的氛圍、美味的溫體牛肉、豐富的配菜和親切的服務，為用餐者帶來了一場難忘的火鍋饗宴。無論是單純想品味美味溫體牛肉，還是尋找一個舒適宜人的用餐場所，這家餐廳都值得一試。期待您也能在這裡度過一個愉快且美味的用餐時光。
店家資訊 :『牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン』
電話： 06 297 0709
地址：708台南市安平區建平路577號
營業時間：
平日: 11:00 – 15:00 / 16:30 – 21:00 (週一休息)
六日: 11:00 – 21:00